Grille de choix variétal

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C’est une base de données Excel sur 40 variétés qui compile 28 critères agronomiques et technologiques issues à la fois de mesures expérimentales et du dire d’expert. L’outil est destiné à l’ensemble des professionnels de la filière cidricole :

1. Producteurs de fruits à cidre, choix raisonné entre productivité et capacité de résilience,
2. Coopératives & Producteurs/transformateurs, choix concerté entre qualités agronomiques et impact qualitatif sur les produits finis,
3. Transformateurs, choix des variétés les plus adaptés aux produits finis.