Pomme à chair rouge pour le cidre rosé

Les cidres rosés ont le vent en poupe ! Mais quelle variétés choisir à la plantation pour assurer à la fois de bonnes aptitudes agronomiques et une couleur intense et durable dans les cidres ? L'IFPC a réalisé un travail de sélection sur une trentaine de variétés issues de différentes collections pour apporter des éléments de réponse.

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