Maraichage bio : Trajectoires de fermes et évolutions des systèmes

Ce projet de production de références technico-économiques vise à présenter une approche globale des exploitations en maraichage bio diversifié, par le biais d'un travail d'enquête et d'analyse, mais aussi à travers des cas concrets, afin d'illustrer la diversité des fermes présentes en Normandie.

• S’intéresser aux trajectoires et aux évolutions possibles de fermes en maraîchage biologique diversifié dans le temps.
• Comprendre comment les maraîchers enquêtés en 2013 ont fait évoluer leur système et pour quelles raisons.